Paulo Mattos é médico, Professor de Psiquiatria e Saúde Mental da Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Rio de Janeiro (1994-2020), onde recebeu Prêmio de Excelência em Ensino Médico e foi diversas vezes Professor Homenageado, Paraninfo e Patrono ao longo dos anos.
Atualmente é professor do Programa de Doutorado em Ciências Médicas do Instituto D’Or de Pesquisa e Ensino (IDOR), onde também é pesquisador de diferentes linhas de pesquisa. Possui Título de Especialista em Psiquiatria (RQE), Mestrado e Doutorado em Psiquiatria e Saúde Mental.
Participou de inúmeras pesquisas nacionais e internacionais, tendo proferido diversas palestras no Brasil e exterior. Publicou mais de 200 artigos científicos e orientou mais de 40 alunos no Mestrado e Doutorado.